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2017.07.06

初夏のランチフェア開催中!

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只今、初夏のランチフェア7月16日まで好評開催中です。
梅雨の鬱陶しい季節もそろそろ終わり。
これから暑い毎日が待っていますが、木々の緑は爽やかな季節、
フランスのリヨンを思い起こし、目にも身体にも優しい贅沢なランチに仕上がりました!

          MENU
       生ハムと白身魚のベニエ
 新緑のジュレのサラダ仕立て ソースシャンティ
 新じゃがいもの温かいポタージュ or ヴィシソワーズ
 海老のクネル ソースナンティア or 牛ヒレ肉のステーキ
 ヨーグルトとライムのブランマンジェと濃厚なチョコレートケーキ、
                バニラアイスクリームの盛り合わせ
        コーヒー or 紅茶

      期間 7/16(sun)まで
      金額 おひとり様 3,240円
     ご予約 (087)841−8886

 

2016.11.04

今年最後のランチフェア開催中!

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急に寒くなり、ボワ・エ・デュポンの前の街路樹も一気に紅葉しています。
そんな中、恒例のランチフェアが始まりました。
今年最後のフェアのテーマは、フランス北部の漁師町「オンフルール」。
ムッシュ木場の大好きな街。
そんな街に思いを馳せて、メニュー構成致しました。
期間は、11/30(WED)まで

       MENU
  かぼちゃのフラン キャビア添え
  三種のオードブル
(地海老のアヒージョ・
太刀魚のパートブリック巻き・白身魚のエスカベッシュ)
  ポタージュペイザンヌ(日替わりスープ)
  帆立貝と鯛のエカイエ仕立て ソースシャンパンのグラタン仕立て
             (牛ヒレ肉のステーキに変更可)
  洋梨のコンポートのシャルロット カシスのソルベとともに
                (バニラアイスに変更可)
  コーヒーまたは紅茶(HOTorICE)
    ¥3,240(税込)

アミューズがついて、
メインもデザートもディナーでしかご提供できない内容。
普段のランチではご用意できないお得なメニューを、
どうぞお楽しみください。
   ご予約 (087)841−8886

2016.08.24

ありがとうございました!

告知しておりましたナイスタウンさんでの「半額グルメ」は、
ご好評頂き、定員分満席となりました。
こんなに反響頂けるとは思っておりませんでしたので、
お断りしました読者の皆様、本当に申し訳ございませんでした。

2016.08.20

HPプチリニューアルしました!

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毎日暑い日が続きますね。
ずーっとやりたかったHPのリニューアルを
ようやく敢行致しました。
情報等変更しながら、お伝えできなかったことを
ようやくお伝えできるようになりました。
お休みや営業時間等以前と変わっております。
NEW HPでご確認くださいませ。
残暑厳しき折、お身体ご自愛ください!!

2015.02.17

久々にNEWSアップです!

ながーい間、NEWSもブログもアップできずにご迷惑をお掛けしました。
久々のアップは、やはり恒例のランチフェアです^^。

デュポン_メイン.JPG

今回は広島県を中心に瀬戸内を共有する7県
(香川県、広島県、兵庫県、岡山県、山口県、徳島県、愛媛県)と
東京のレストランで開催中の「瀬戸内フェア」に参画。
瀬戸内の<魚介と柑橘>を使ったコース仕立てにてのご用意です。
瀬戸内の天然鯛をはじめとする瀬戸内の魚介をたっぷりと使用。
瀬戸内ミカンやレモンを使ったソースでさわやかな仕上がりになっています。
手間ひまかけた仕込みは、普段のランチでは実現不可能。
メインもチョイスできるんです。
かなり期待してください!

 期間 2015・2・20(FRY)〜3・22(日)
 時間 11時45分〜13時45分(LO)
        ・・ランチフェア期間の営業時間
 
           
          
            MENU
 アミューズ(イカのパートブリック包み ソースパプリカ)
       日替わり春野菜のポタージュ
  テリーヌ・ド・ポワソン 春野菜とのアンサンブル
   牛ヒレ肉のバロティ―ヌ ソースマンダリン
            又は
     瀬戸内天然鯛のポワレ ブルーオシトロン
       朝摘みいちごのミルフィーユ
        コーヒー or 紅茶 

 金額 おひとり様 ¥3,240
 ご予約(087)841−8886


春ももうすぐ・・
朝摘みいちごや春野菜もふんだんに使い、
いつも以上にお得な内容になっています。
ボワ・エ・デュポンでちょっと早い春を感じてください!

2014.01.01

あけましておめでとうございます

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みなさまには、佳いお正月をお迎えのことと存じます。
旧年中はボワ・エ・デュポンをご愛顧賜り、誠に有難うございました。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

新年は2日夜より通常通り営業致します。

本年が皆様にとりまして佳いお年となりますように。

2013.12.01

2013 クリスマスディナーのご案内

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いよいよ12月ですね。
お正月の準備と忘年会やクリスマスで何かとお忙しいと思います。
ボワ・エ・デュポンでは、
クリスマスディナーを12/20(金)〜12/25(水)の間
ご用意させていただきます。
今年は、ソムリエ生田特製クリスマスカクテル一杯付。
クリスマスツリーも3日より店内入口に設置されました!
今年金色が基調、ちょっと大人なツリー。
大きなクリスマスツリーと温かなキャンドルが灯る空間で、
心に残るクリスマスをお過ごしください。

他にもお得な忘・新年会プランもご用意しております。
お気軽にお問い合わせください。

 
2013 ボワ・エ・デュポン クリスマスディナー
   12/20(金)〜12/25(水)
         17:45〜
   おひとり様 ¥10,000(税・サ込)
      クリスマスカクテル1杯付き
   
    ご予約 (087)841−8886

2013.10.28

今年最後のランチフェア、開催致します!

鴨のコンフィ.JPG

ご好評頂いておりますランチフェアを
11/1(FRY)〜11/17(SUN)に開催致します。
今回のメインは、ムッシュ木場がパリの北駅から
修業の地ブリュッセルに向かうヨーロッパエキスプレスの中、
食堂車で必ず食べた鴨のコンフィ。
バリッとした皮に鴨の旨みが凝縮された至極の一品。
付け合わせのポンフリット(ポテトフライ)に
ソースリヨネーズをたっぷりつけて食べるスタイルが懐かしい。
今となっては幻となってしまった「鴨のコンフィ」が今回のメインディシュ。
じっくりと時間をかけて仕込んだコンフィは、
本格的な味とパリリとした皮の香ばしさが絶妙。
ボワ・エ・デュポン自慢の贅沢なマデラソースでお召し上がり頂きます!
秋の香り満載のコース仕立てで、
ご満足いただけるスペシャルな内容となっておりますので、
お誘い合わせの上是非ご来店ください。

期間 11/1(FRY)〜11/17(SUN)
  期間中祝日は営業、11/5と11/11はお休みさせて頂きます。
  時間 11:45〜13:45(LO)
  金額  ¥3,150 
         
 ご予約 ボワ・エ・デュポン(087)841−8886

MENU   
アミューズ
瀬戸内産あら海老と海藻のサラダ
フランス・ブルターニュ産ムール貝のスープサフラン風味 ベルギー仕立て
鴨のコンフィマデラソース ポンフリットとソースリヨネーズとともに
栗入りティラミスと秋のフルーツに自家製カシスのソルベを添えて
コーヒーまたは紅茶

2013.06.21

本日よりランチフェア始まります!

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告知が大変遅くなり、申し訳ございません!!
本日より、スペインランチフェアを開催いたします。
ムッシュ木場も修業時代2年ほど滞在したことのあるスペイン。
また、ムッシュ木場が40年間使い続けているオリーブオイルは、
スペイン発「カルボネール社」のモノ。
フレンチって、バターのイメージがあると思うのですが、
実は当店では主にオリーブオイルを使用しているんですよ。

今回のランチも期待してください!
メインは、ヨーロッパ全土で愛される豚肉料理「キャスレ」。
じっくり煮込んでから焼き付ける料理法は、ジューシーなのに
脂っこくない、豚肉好きなヨーロピアンの知恵が凝縮した料理。
一度ぜひ召し上がって頂きたい一品。
(お肉が苦手な方は、魚料理に変更可能)
他、アンダルシアに想いを馳せた海の幸、山の幸をふんだんに
お楽しみ頂けるオードブル、スープはスペイン料理を代表するガスパチョ。
お楽しみのデザートは、バナナのフランベに自家製チェリーのコンポートや
バニラアイスクリームを添えたちょっと豪華版。
もちろん、パンは今回もラ・クルートさんのオリジナルが2種。
ランチとは思えない内容ですが、
普段のスペシャルランチと同じ金額でお楽しみ頂けます。

今回は、もう一つお楽しみが・・
ボワ・エ・デュポンでも使用している「カルボネール社」
エキストラヴァージンオイル250mlを
お食事頂いた皆様にもれなくプレゼント!


梅雨のうっとうしい時期ですが、ぜひ太陽の国スペインを感じに
ボワ・エ・デュポンにいらしてください。

スペインランチフェア
  2013・6/21(fri)〜7/7(sun)
   期間中、定休日はお休みさせていただきます。
     11:45〜13:45(LO)
         ¥3,150
  ご予約 (087)841−8886
     (お待たせしない為にもご予約をお願いしております。)

2013.02.06

2013 早春のランチフェアのお知らせです!

久々のUP、やっぱりランチフェアのお知らせになりました。

ボワ・エ・デュポン_サブ01(春のランチフェア).JPG

今回のメインは、
ホタテやタラバガニのカネノリなど、
海の幸を贅沢に楽しんで頂けるよう
ムッシュ木場が得意とする「海の幸のグラタン仕立て」。
ランチフェア初めての魚料理です!
春野菜もたっぷり。
魚が苦手な方には、メインを特製ビフカツに変更可能。

デザートは、ドームブランシュ。
サクサクのメレンゲに
バニラビーンズ香るアイスクリームをオン!
特製ソースショコラをご自分でかけて召し上がって頂く仕様。

今回は、ムッシュ木場が師匠のデュポンと出会った
ブリュッセルを意識したメニュー構成。
フランから始まるアミューズ、
ブリュッセルを代表する郷土料理のトマトクルベット、
デュポンの十八番(おはこ)でもある海の幸のグラタン、
ベルギー製チョコレートを贅沢に使うデザート等
とってもお得な全6品。

もちろんパンは、ラ・クルート製。
メニューに合わせて坂本シェフが考えてくれています。
今回は何パンが登場するのでしょうか?
お楽しみに・・。

ぜひ、ちいさなベルギーをボワ・エ・デュポンで味わってください!!

フェアー日時  2013 2/22(金)〜3/17(日)
          11:45〜13:45(LO)
        尚、定休日と3/6,3/12は休まさせて頂きます。

  金額    3,150円


  ご予約  (087)841−8886

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